证据保全公证是指公证机构为保持证据的真实性和证明力，依法对可能灭失或者以后难以取得的证据采取提取、保存、固定、描述等措施。
什么证据保全公证所需材料包括：
申请人为自然人：提交有效身份证明文件。如果委托他人处理，还必须提供经公证人认证的授权书。
申请人法定代表人：
 公司的营业执照；
 法定代表人直接办理的，必须提供法定代表人的证明和身份证；
 授权他人办理的，必须提供法定代表人证明、法定代表人授权委托书、法定代表身份证复印件（加盖公司印章）、受托人身份证；
对证据保全的情况或申请的说明（应提供申请人的基本情况、申请证据保全的理由、目的、证据保全所需证明的事实和要点、地点、保全方法、方法、操作步骤等详细信息）。
申请人与保存的证据之间的利害关系证明，如产品专利证书、商标权证书等。